西餐礼仪之面包、奶油食用方法

2016-11-02  来自: 山东英顿餐饮管理有限公司 浏览次数:330


  红酒、牛排、面包和奶油都是我们在西餐中经常见到的几种食物。不只是吃牛排要讲究刀法,吃面条要讲究手法,其实吃用面包加奶油也暗藏玄机。面包奶油   在西餐厅就餐时,一般会用小篮子把面包盛好放在餐桌上,供就餐者食用。  吃面包时需要注意以下事项:  1、如果面包放在您的位置上,可以随意端起篮子,让您右边的就餐者取用。  2、如果面包是一整条状的,需要将其先切成一片一片,让您左边的就餐者取用,然后再将篮子传递给您右边的就餐者。  3、千万不要直接用手接触整条面包,而是借用面包篮子里的餐布,用手将其轻轻地按在面包之上,再将面包切成片状。  4、将面包和奶油放于您左边盛黄油的碟子上,然后切开一口大小的面包片,涂上少量奶油再食用。  5、千万不要将整片面包都涂上黄油,然后一口一口地吃掉。  6、千万不要一手拿面包,一手拿饮料。  7、千万不要在其他人一次都没食用面包的前提下,取走最后一片面包。 面包奶油   一般情况下,很多西餐厅在提供面包的时候,都会配上奶油。但是也有一些餐厅会用橄榄油取代奶油。将一口大小的面包片蘸取少量的橄榄油后就可以食用了。橄榄油代替奶油的原因之一,是因为奶油一般做成矩形的形状,需要使用涂抹奶油专用的餐刀,而这种餐刀的使用并不太方便。先使用不大锋利的刀片切下一块奶油,然后使用刀尖将块状奶油转移到盘子上。吃面包加奶油,注意特定的用餐礼仪,让您既能品尝出面包配奶油的美妙滋味,又能收获一份优雅与品味。
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