家庭西餐礼仪之用餐中

2016-11-01  来自: 山东英顿餐饮管理有限公司 浏览次数:372


  在前面的西餐文化中,manbetx官方网站登录牛排坊和大家讲解了家庭西餐礼仪关于赴餐前和用餐前应当注意的事项,说了那么多用餐前的细节,终于可以开吃了。但是,您千万不能只知道埋头苦吃,西方人在用餐时对于餐桌上的交流非常重视,他们视之为沟通交流的重要手段,下面我们就看看有哪些细节需要特别注意。  学会赞美  赞美别人是一种良好的习惯,但是赞美不同于谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。温馨提示:在主人询问之前,主动赞美。不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美!供应份量   供应份量  一般来说,主人会将每道菜都给客人装取一小份,当你吃完之后,主人会询问你是否需要添加时,您的接受会是对主人真诚的赞美,如果您也可以礼貌地回绝,说:“谢谢,我想留点空间,尝尝接下来的甜点!”当然主人也会问及您对菜肴的感受,合不合口味,喜不喜欢等等。对于餐桌上的葡萄酒,请记住两大原则。是千万不要擅自为自己添酒,如果您想多要点葡萄酒,您需要等别人主动给您倒酒,同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时,您才可以接受,并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满,所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。适量饮酒   适量饮酒  喝酒一定要量力而行,在用餐之中主人除了提供餐酒之外,可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒等,所以每一种酒的饮用量要适当,否则到后可能会是酩酊大醉,闹出笑话。温馨提示:如果您不希望其他人为您添酒,您要基本保证杯中的酒原封不动。沙拉吃法   沙拉吃法  沙拉一般都是在主菜之前提供,但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时,千万不要将叶子切碎,而应该用刀叉将叶子折叠成小方块,然后用叉子叉住,送到嘴里。奶酪吃法   奶酪吃法  通常在后,主人会提供一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用,而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是非常讲究的,长方体的奶酪要从短边开始切起,正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形,立体三角形的奶酪要从长边开始切割,圆形的奶酪一般都是切成楔形。温馨提示:如果您实在不知道该如何切奶酪,可以仔细观察主人或是其他的客人是怎么切割的。以上就是家庭西餐礼仪用餐过程中应该注意的细节,用餐之后当然您不能像去餐馆吃饭一样,结完帐就拍大腿走人,那么吃完饭了该为主人做点什么呢?敬请关注家庭西餐礼仪之用餐后。
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